先把核桃烤熟
然後把蛋跟砂糖混在一起, 然後再將植物油跟牛奶及萊姆酒及麵粉混入放入, 做好的麵糊放在一旁
開始做蛋白霜
蛋白霜打發好囉
將做好的蛋白霜, 先放一點到蛋糊
攪完的蛋糊+蛋白霜, 再倒入剩下的蛋白霜裏面
做好的麵糊, 放入烤盤
開始烤囉(這張大概烤7分鐘左右)
烤好了, 放涼
夾餡的主角登場囉
抺上草莓醬
再放入核桃跟一些乾果
然後捲起來, 放入冰箱
切面照 (怪怪的對吧, 因為我把低筋用到高筋, 哈~~~)
份量:
1份 (43cm*30cm) - 我的是30cm*30cm
材料:
麵糊
- 蛋黃6個
- 細砂糖20g
- 橄欖油30g
- 低筋麵粉 90g
- 牛奶 50cc
- 白蘭地 1T (我用萊姆酒)
蛋白霜
- 蛋白6個
- 檸檬汁1t
- 細砂糖60g
夾餡 (這是我自己搭配的)
- 核桃
- 乾果
- 草莓醬
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