剛放一分鐘的情形
發了發了
就大概發這樣嘍, 不會再大了
登~登~登~ 烤好嘍 (剛出爐有一些手續, 就省略了, 這張照片是出爐之後冷卻,等好幾分鐘照的)
份量:
1個 (20cm * 20cm * 8cm)方形烤模
材料:
- 雞蛋6個
- 細砂糖150g
- 牛奶2T
- 蜂蜜60g
- 高筋麵粉 150g
烤箱溫度從 Carol 網誌分享是170 度大概10分鐘, 然後調到150度烤45~50分鐘, 但我的 Sharp AX-PX3 大概都要加10度
2012年11月30日 星期五
烤箱料理-烤雞翅/雞腿
雖然中秋節過了, 不過今天就來盤烤雞翅/雞腿
醬汁做好嘍, 然後與雞肉混合, 放入冰箱
大家都是好兄弟,所以雞翅及雞腿與醃醬就混在一起了, 然後放到冰箱.
晚餐就拿到烤箱裏面蒸烤 (感覺做太多了 XD)
材料:
雞翅/雞腿 12支(可以依照自己份量增減)
醬汁 - 黑醋/醬油/砂糖 各4大匙
做法:
1.雞翅的內側沿著骨頭用刀劃開
2.然後將雞翅放進塑膠袋內,倒入醬汁,綁好袋口上下翻動後放進冰箱醃30分鐘
3.然後放進烤箱, 烤25分鐘 (我的烤箱是 Sharp AX-PX3)
烤箱烘焙-香蕉蛋糕
這次老婆突然從娘家帶回一些香蕉, 就地取材做個香蕉蛋糕, 還蠻好吃的, 只是做之前沒看清楚烤盒容量, 蛋糕有點扁, 另外中間過程這次都沒拍, 因為手忙腳亂的關係 XD
準備材料
蛋糕出爐嘍
流口水ing
這是香蕉蛋糕的做法, 做成香蕉葡萄巧克力蛋糕 (本來上面想放個杏仁片, 不過忘了 XD)
切開來讓大家看看 XD
份量:
1個 (8cm * 17cm * 6cm 長方形烤模)
材料:
- 雞蛋2個
- 細砂糖50g
- 橄欖油40g
- 牛奶2t
- 香蕉90g (看自己需要增減)
- 檸檬汁1/2t
- 鬆餅粉110g
烤箱溫度從 Carol 網誌分享是170 度大概30~35分鐘, 但我的 Sharp AX-PX3 大概要調到180度
烤箱烘焙-香草牛奶戚風蛋糕
為了做這個蛋糕, 我的手快廢了 ><
準備材料
將香草放進牛奶, 然後開始煮
麵糊好了
蛋白霜, 不過忘了加糖XD (這個用人工打, 我手快廢了)
麵糊+蛋白霜合體
開始烤嘍
多一個方形烤盒,因為料用太多了XD
終於好了
倒放冷卻中
哥哥幫忙卸蛋糕 (好乖)
完成
哥哥試吃 (吃得蠻開心的)
材料:
1.麵糊
- 蛋黃5個
- 細砂糖30g
- 橄欖油60g
- 低筋麵粉120g
- 牛奶6T
- 香草莢1/3根
2.蛋白霜
- 蛋白6個
- 檸檬汁1t
- 細砂糖60g
烤箱料理-龍田炸豬肉
這次用烤箱做家常菜料理, 圖片蠻少的, 因為忙著準備材料及接小孩, 哈~~~ 我是認為還不錯吃啦
豬肉汆燙過後將入醬汁均勻混合,切成20等份 (看豬肉大小), 均勻裹上太白粉, 然後多餘的粉要拍落.
然後放進烤箱, 大概烤15 分鐘 (我是用Sharp AX-PX3)
醬汁準備好
然後豬肉醃好之後, 切片沾粉, 放入烤箱
第一次用烤箱做熟食 (之前只用舊烤箱烤香腸), 緊張緊張
烤好嘍, 粉用太多了, 不過還不錯吃
材料:
無骨豬肉 300g (想吃多少自己增減)
醬汁 - 醬油 3大匙
味醂/酒 各2小匙
砂糖 2/3 小匙
薑泥,蒜泥(磨成泥) 各一瓣
青蔥(切成蔥花) 2大匙
太白粉 2大匙
豬肉汆燙過後將入醬汁均勻混合,切成20等份 (看豬肉大小), 均勻裹上太白粉, 然後多餘的粉要拍落.
然後放進烤箱, 大概烤15 分鐘 (我是用Sharp AX-PX3)
烤箱烘焙-烤餅乾 (失敗的作品 XD)
這次做的餅乾原來是要做厚的 (手指餅乾), 但只能做到扁平, 應該是哪個步驟錯了XD
準備材料
蛋糊
蛋白霜加蛋糊 (我懷疑蛋白霜沒有完全打發, 因為是人工打的 XD)
放入擠花袋
製作形狀(都是扁的><)
兒子喜歡就好
烤箱烘焙-杏仁瓦片酥
知道今天網路買的烤箱要來了, 就馬上去買材料, 這是我第一次烘焙, 雖然色澤不好, 不過還可以下肚就是了..XD
第一次做烘焙, 還有對新烤箱不熟, 烤出來的成品, 能下肚就好嘍
我兒子吃的超開心的
第一次做烘焙, 還有對新烤箱不熟, 烤出來的成品, 能下肚就好嘍
我兒子吃的超開心的
材料:
- 蛋白2個
- 細砂糖50g
- 鹽1/8t
- 低筋麵粉40g
- 無鹽奶油25g
- 美國大杏仁片100g
烤箱溫度從 Carol 網誌分享是150 度大概12分鐘, 上色之後調到130度烤 6~7分鐘, 但我的 Sharp AX-PX3 大概都要加 10度
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