料理 - 麻油雞燉飯

今天一直想著晚上要吃什麼, 本來想要吃西班牙海鮮燉飯, 不過材料準備不及, 就決定今天來個不一樣的料理 , 麻油雞燉飯.

先用麻油爆薑

然後再放入香菇絲

 再放入雞肉/豬肉片炒

 炒熟之後, 再放入調味料/醬油/米酒

 然後放水, 再放米

然後小火燜煮到收汁, 然後關火燜個幾分鐘

大功告成, 有香氣, 但飯味道淡, 哈~~~ (只能再努力) 

兩個小孩吃的蠻高興的

材料:

米2杯

雞肉

豬肉片 (看需求)

麻油

薑 幾片

香茹絲 一些

鹽 少許

醬油 少許

米酒 少許

水2杯

附上原作者的連結

烤箱料理-烤雞翅/雞腿

雖然中秋節過了, 不過今天就來盤烤雞翅/雞腿

醬汁做好嘍, 然後與雞肉混合, 放入冰箱

大家都是好兄弟,所以雞翅及雞腿與醃醬就混在一起了, 然後放到冰箱.

晚餐就拿到烤箱裏面蒸烤 (感覺做太多了 XD)

材料:
雞翅/雞腿    12支(可以依照自己份量增減)
醬汁 - 黑醋/醬油/砂糖   各4大匙


做法:
1.雞翅的內側沿著骨頭用刀劃開
2.然後將雞翅放進塑膠袋內,倒入醬汁,綁好袋口上下翻動後放進冰箱醃30分鐘
3.然後放進烤箱, 烤25分鐘 (我的烤箱是 Sharp AX-PX3)

烤箱料理-龍田炸豬肉

這次用烤箱做家常菜料理, 圖片蠻少的, 因為忙著準備材料及接小孩, 哈~~~ 我是認為還不錯吃啦

醬汁準備好

然後豬肉醃好之後, 切片沾粉, 放入烤箱

 第一次用烤箱做熟食 (之前只用舊烤箱烤香腸), 緊張緊張

烤好嘍, 粉用太多了, 不過還不錯吃

材料:

無骨豬肉   300g (想吃多少自己增減)

醬汁 - 醬油  3大匙

           味醂/酒   各2小匙

           砂糖   2/3 小匙

           薑泥,蒜泥(磨成泥)   各一瓣

           青蔥(切成蔥花)   2大匙

太白粉   2大匙

豬肉汆燙過後將入醬汁均勻混合,切成20等份 (看豬肉大小), 均勻裹上太白粉, 然後多餘的粉要拍落.

然後放進烤箱, 大概烤15 分鐘 (我是用Sharp AX-PX3)